Estamos en la red de queserías de Extremadura

Hola a todos ,ya estamos en  la red de queserías de Extremadura, y realizamos distintas actividades con los grupos que nos quiera visitar.

Visitanos en queseria-atalaya.com

Proceso de elaboración en imágenes

Nace el cordero

Se ordeña la oveja al destete

Con máquina automática

Sacamos toda la leche

Se corta la cuajada con la tina automatizada

Se extrae la cuajada junto al suero y se separan

Se llenan los moldes que darán la forma

Se aprietan en la prensa

Se les da la vuelta

Ponemos sal

A la cámara de frío

Mirad todo lo que pierden en dos meses

Aquí vemos las tablas de maduración

Y .... el producto final

Algún premio a todo el esfuerzo